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■お店のこだわり |
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毎度ど〜も〜！仙台朝市どっとこむ！！「食いしん坊チームで〜す！」この原稿が載るころは、もうせみの鳴き声が聞こえてるんですかね〜？そんなこんなで、『仙台朝市どっとこむ！！』リニュ〜アルからもう、6ヶ月！早いモンで、「そろそろ首が据わってきたころですかね〜」なんて、かわいがられております。そんなかわいがられて、コロッコロに肥えだしてきた、食いしん坊チーム！コロッコロつながりで、今回は仙台朝市、チョ〜人気店、「ころっけや」さんにお邪魔して、おいしく頂いてきました！ |
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さて、こちらの「ころっけや」さんですが、なんと！創業昭和33年！現在46年目の老舗なんですね〜！しかも！初代社長が現在も現役で社長なんですね〜！この社長が戦後、洋食屋に勤め、そこで学んだ伝統の味が、今尚、守られているんですね〜！そのモットーが、使用しているジャガイモは、北海道の男爵芋。それを毎日ふかして、つぶして、シンプルな味付けで、男爵芋自体の風味を殺さずになおかつ、「安く！！」「うまく！！」ここが大事ですよね〜！しかも、フライヤーにたっぷりの揚げ油、常に新しい油なんですって！（ここだけのはなし、植物油とラードの割合が、７：３なんだそうです）これもおいしい秘訣ですよね〜 |
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営業時間が、午前9時から、午後6時ぐらい。なんで「ぐらい」かって言うと、息子さんの専務が、朝6:30から男爵芋をふかして、こねて、その日の販売数量をその日に作る！実際は、ＡＭ9:00ちょっと前から、ほっかほかの揚げたてが店頭に並び始めます。そのために、売切れれば残念ですが、ＰＭ6:00前に終わりです。それでも、取材当日にも話を聞きながら、フライヤーの中に、どんどんコロッケくんや、とんかつさんが、「いい油だな〜！」ってなぐあいに飛び込んで行きました。そんな手作りのコロッケが、一日なんと？！1500個〜1800個も、おなかをすかした学生たちや、皆さんの食卓へとお嫁に行ってしまうのです。（男爵だから、お婿さん？）それだけではありません！男爵のコロッケもですが、コロッケだけで、8種類！！揚げたてのメニューが、な！な！なんと！！21品目！これだけでおいらたちは、1ヶ月日替わりでたらふく食べられそうです！それだけではありません！男爵のコロッケもですが、コロッケだけで、8種類！！揚げたてのメニューが、な！な！なんと！！21品目！これだけでおいらたちは、1ヶ月日替わりでたらふく食べられそうです！ |
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そんな21品目の中から人気商品で作る、学生さん、サラリーマン･ＯＬに人気のＡＭ11:30からの売り切れごめん！のファーストフードとして一日限定40個の「ころっけぱん！」137円などなど！ |
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ホントにごめん！で、12:00前には、売り切れの日もあります。おいらたちですら、取材当日にも食べれませんでした。（泣き）そのほかにも日替わりサービスで、21品目の中から食卓にやさしいお値段で、提供してくださってます。あと、季節の商品として年4回ぐらいで、特別メニューを販売しています。とっても暑〜い夏場には「長芋の磯辺揚げ」がオススメ！キンキンに冷えたビールのお供にサイッコーにぴったりです！ |
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忘れちゃいけません、ＷＥＢ特典で専務から特別に「合言葉でおまけつき！」を頂いてまいりました。8月までですが、「社長！」いくつ？・・・84歳！」で、何かおまけがあるかもよ〜！とのことでした、早速おいらも、この原稿を上げておまけを貰いに行ってキマ〜ッス！ |
